第32章 漫泼饭
两个人在一起,总有很多的话说，等到了晌午吃过饭以后，黄鹤带着蒋四上门了,老人家今日气色很好,脸色红润。
见面第一句就是，“我赶早来帮你做社饭了,还有我带的社糕和社酒,你们一家子尝尝。”
祝陈愿也没有跟他客套,笑着接过蒋四递上来的社糕,“你老可来得正好，不过今日这社饭可不在我家做，得上那祠堂里头去。之前做饭的大娘手给摔了,旁边街坊央我去做顿饭。”
“那可好,我给你打下手去。”
黄鹤过了那阵难受劲，自个儿心里好受多了，也爱说笑起来，不过就是钻了牛角尖,现在回过劲来,反倒觉得自己越老活得越过去。
祝陈愿应声好，让陈欢在家迎迎还没有来的董温慧,自己却带着其余几人去祠堂。
祠堂在巷子头不远处，那院子里头大,年年社饭又或是祭日祭月都是在这里弄的,里头进去就是空旷的院子,有两张很长用来吃饭的桌子,厨房在厅堂后面。
街坊没事的都来帮忙打下手,梅花嫂子先迎上来,“我们怕你一个人累着，过来帮帮忙，你看哪里要帮的，可尽管说。”
她话音刚落，又是一片应好声，祝陈愿客气了几句，就让这些大娘洗菜去了。
社日得吃鏊饼和漫泼饭，都不难做。
黄鹤挽起袖子来，拿着鏊子，中气十足地说:“漫泼饭我也有好几年没做过了，手艺生疏，可这鏊饼，时不时就做，交给我好了，保管把这饼皮烙得跟蝉翼一般薄。”
“那让蒋大哥给你老打下手，就在这院子里头烙，我得上厨房里头先把饭给煮好。”
她交代一句，拉上南静言就往厨房里头去。
漫泼饭就是将饭煮好，倒扣在盆里，再往上面加鸡蛋饼、青蒿、芫荽、猪羊肉和韭菜等物。
而鏊饼就是沾点面糊在鏊子上摊成饼皮，里头卷生菜、韭菜和猪肉。
祝陈愿一边拿甑子过来，一边对在灶台烧火的南静言说，“我本来在自家烧，准备往上头放些腰子、肚、肺、鸭饼、瓜姜的，不过今日看来只能吃顿素的。”
“我倒觉得荤素都行，不过在这边还挺热闹的。”
南静言拨动着灶里的炭火，耳朵却在听外头大娘大爷的说笑声，她其实是喜欢热闹的。等到祝陈愿菜都准备得差不多，锅里煮的饭还没有熟，两人走到外头去看看热闹。
那群大娘大爷全都围在黄鹤身边，看他烙饼皮，祝陈愿也从缝隙中看过去，老爷子的手稳当，捞起一团面糊，放到鏊子上，左右上下滚动，底下的炉子火正烫，雪白的饼皮一下子就干透成形。
他拎起一张给围在前头的众人看，饼皮韧劲十足，一点烙焦的痕迹都没有，薄的可隐约看到对面大娘衣上的花纹。
众人纷纷叫好，大家的注意力全都在鏊饼身上，连外头董温慧几人过来都没人知晓，稍后他们也凑到里头看烙饼去了。
一直到晚间天色稍暗，人陆陆续续进来，大家才慌神，搬凳子、拿碗筷，去里间将那个大甑子给抱出来，还有一溜的配菜。
热闹的跟过年一般，人挤人紧挨着坐下，男女分坐两桌，大娘帮着大家盛饭，给祝陈愿盛饭时，将饭压得很实，紧接着又舀上一勺，露出一个小尖来。
“小娘子今日辛苦了，多吃点。”
祝陈愿只能苦笑着接过这碗，到饭桌上，拿筷子拨给旁边坐的陈欢和南静言，这一碗饭就尽够三个人吃的。
再夹点配料放到饭上，绿油油的韭菜、焦黄酥脆的鸡蛋饼、切成薄片的猪羊肉，还有一勺乳白的羊汤浇在上头。
祝陈愿吃漫泼饭不喜欢一口饭，一口菜，她更喜欢拿筷子弄碎鸡蛋饼，不需要太多，韭菜搅在里头，上面盖上一块猪肉片，全都放到勺子里头，一口全都吃到嘴里去。
入口就能尝到羊汤味，再是韭菜那股强烈的香气，猪肉是煮到特别软烂的时候才捞出来切片的，非常软糯，尤其里头还包着点饭时，裹挟着鸡蛋饼的酥，味道全充盈在嘴里。
她饭才吃完一口，陈欢就递过来半截的鏊饼，塞到她手里，凑到耳边说:“先吃饼，凉了不好吃，等会儿又肚子难受。”
桌上人太多，男女声夹杂一起，吵闹得跟放爆竹一般，要是不凑近说，根本听不到。
祝陈愿点点头，鏊饼松软的表皮裹住翠绿的生菜还有炒得滑溜的猪肉条，再往里头倒一点卤汁，鏊饼的味道就不再寡淡。
饼皮薄有薄的妙处，进嘴软和，一下就尝到生菜的鲜嫩和猪肉条的爽滑，厚点的则是先尝面皮的味道，大多胡饼就是这般，各有各的妙处在里头。
南静言吃完一个鏊饼时，拿手帕擦擦自己满是油渍的手，还在回味就忍不住说了一嘴，“鏊饼这般好吃，可要是往里头加一点点的芥辣汁，再加点醋，味道尝起来更不错。”
美味不仅吃得她食欲大开，堵塞的心情也好了不少。
旁的董温慧也插了一嘴，“我尝过我阿姐做的鏊饼，那饼里面放了一些熬好的蒜泥汁，还有韭菜和芫荽，滋味才特别呢。”
大家各有各的说法，酒足饭饱以后，黄鹤不跟她们一起走，不过在大爷这一桌吃了顿饭，居然还交了几个可心的老友，一起相约着要去看社鼓。
可怜蒋四只能眼巴巴看着师傅走开，小娘子那一边他又不好意思去，便远远跟在她们后面，去街上看社日的演出。
街上穿着红褂子的汉子每边十个，腰上全系着个腰粗的大鼓，后头站着举铜锣的。
时辰一到，社鼓一响，街上除了鼓声和锣声，别的声音是一点也听不见，叮叮哐哐地敲，前面平缓，中间有力，后头却鼓点密集，越发紧促，跟雷鸣似的，结束后好一阵耳朵里头都听不到声音。
紧接着满街点起社火，天色都被火红的灯光映亮，行人拖家带口的，老丈拄着拐杖，大娘背着小娃，半大小孩则嘴里叫喊着，身后跟着一群小孩在街上跑，也有跟祝陈愿几人一般慢慢走的。
全都是赶着去前面的寺庙里头看社戏的，年年社戏都不相同，大多都是讲神鬼祭祀的事情，那些子技艺高超的，打戏精彩、唱腔婉转又高昂、皮影戏能直把人瞧迷瞪过去。
等到看完社戏，大家才陆续从回家去，巷子口前，董温慧先回去，她现在越发爱上热闹，总觉得待在人堆里，自己身上都沾染了些人气。
摸摸自己凌乱的头发，露出一个浅浅的笑容，“今日玩得尽兴，我也该回去了，有时间就到我那个小院子里头来坐坐，我给你煮茶喝。”
“有时间一定会去的，你和阿香两人路上小心。”
等董温慧走远后，南静言也说了一句，“岁岁，我先走了，后日晚间再来找你。”
两人走后，最后就剩下一家四口走在布满社火的路上，快要燃尽的灯火明明灭灭。
快到家门前时，陈欢眼尖地发现门前蹲着两个人，灯火太暗，她看不出是谁，可是心里却隐约有些预感，赶紧跑上前去。
风声从耳边呼啸而过，她的心跳得很厉害，等跑到家门口时，门口蹲着的那两个人也站起来身来，近处时终于能在灯烛下看到他们的脸。
个子高点的脸方浓眉大眼，瞧着就有些严肃，叫陈望，个子稍矮点的，则生得斯文，五官端正分明，脸上总是带笑，叫陈祈。
“小妹”
“大哥，二哥”
陈欢脸上的欣喜是遮都遮不住，语气中的喜悦在喊出声时都快破了音。
“不用跑过来，慢慢走。”
陈祈操心地喊到。
“舅舅你们怎么来了”
祝陈愿走过来时也很欢喜，祝程勉更是直接扑到陈望和陈祈腿边，大喊舅舅。
毕竟两个舅舅对他都可好了，有什么买什么，还时常带他出海游玩。
两人接连应声。
陈望高兴地举起祝陈勉，声音慷锵有力，“我看我们家勉哥儿又胖了一圈。”
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见面第一句就是，“我赶早来帮你做社饭了,还有我带的社糕和社酒,你们一家子尝尝。”
祝陈愿也没有跟他客套,笑着接过蒋四递上来的社糕,“你老可来得正好，不过今日这社饭可不在我家做，得上那祠堂里头去。之前做饭的大娘手给摔了,旁边街坊央我去做顿饭。”
“那可好,我给你打下手去。”
黄鹤过了那阵难受劲，自个儿心里好受多了，也爱说笑起来，不过就是钻了牛角尖,现在回过劲来,反倒觉得自己越老活得越过去。
祝陈愿应声好，让陈欢在家迎迎还没有来的董温慧,自己却带着其余几人去祠堂。
祠堂在巷子头不远处，那院子里头大,年年社饭又或是祭日祭月都是在这里弄的,里头进去就是空旷的院子,有两张很长用来吃饭的桌子,厨房在厅堂后面。
街坊没事的都来帮忙打下手,梅花嫂子先迎上来,“我们怕你一个人累着，过来帮帮忙，你看哪里要帮的，可尽管说。”
她话音刚落，又是一片应好声，祝陈愿客气了几句，就让这些大娘洗菜去了。
社日得吃鏊饼和漫泼饭，都不难做。
黄鹤挽起袖子来，拿着鏊子，中气十足地说:“漫泼饭我也有好几年没做过了，手艺生疏，可这鏊饼，时不时就做，交给我好了，保管把这饼皮烙得跟蝉翼一般薄。”
“那让蒋大哥给你老打下手，就在这院子里头烙，我得上厨房里头先把饭给煮好。”
她交代一句，拉上南静言就往厨房里头去。
漫泼饭就是将饭煮好，倒扣在盆里，再往上面加鸡蛋饼、青蒿、芫荽、猪羊肉和韭菜等物。
而鏊饼就是沾点面糊在鏊子上摊成饼皮，里头卷生菜、韭菜和猪肉。
祝陈愿一边拿甑子过来，一边对在灶台烧火的南静言说，“我本来在自家烧，准备往上头放些腰子、肚、肺、鸭饼、瓜姜的，不过今日看来只能吃顿素的。”
“我倒觉得荤素都行，不过在这边还挺热闹的。”
南静言拨动着灶里的炭火，耳朵却在听外头大娘大爷的说笑声，她其实是喜欢热闹的。等到祝陈愿菜都准备得差不多，锅里煮的饭还没有熟，两人走到外头去看看热闹。
那群大娘大爷全都围在黄鹤身边，看他烙饼皮，祝陈愿也从缝隙中看过去，老爷子的手稳当，捞起一团面糊，放到鏊子上，左右上下滚动，底下的炉子火正烫，雪白的饼皮一下子就干透成形。
他拎起一张给围在前头的众人看，饼皮韧劲十足，一点烙焦的痕迹都没有，薄的可隐约看到对面大娘衣上的花纹。
众人纷纷叫好，大家的注意力全都在鏊饼身上，连外头董温慧几人过来都没人知晓，稍后他们也凑到里头看烙饼去了。
一直到晚间天色稍暗，人陆陆续续进来，大家才慌神，搬凳子、拿碗筷，去里间将那个大甑子给抱出来，还有一溜的配菜。
热闹的跟过年一般，人挤人紧挨着坐下，男女分坐两桌，大娘帮着大家盛饭，给祝陈愿盛饭时，将饭压得很实，紧接着又舀上一勺，露出一个小尖来。
“小娘子今日辛苦了，多吃点。”
祝陈愿只能苦笑着接过这碗，到饭桌上，拿筷子拨给旁边坐的陈欢和南静言，这一碗饭就尽够三个人吃的。
再夹点配料放到饭上，绿油油的韭菜、焦黄酥脆的鸡蛋饼、切成薄片的猪羊肉，还有一勺乳白的羊汤浇在上头。
祝陈愿吃漫泼饭不喜欢一口饭，一口菜，她更喜欢拿筷子弄碎鸡蛋饼，不需要太多，韭菜搅在里头，上面盖上一块猪肉片，全都放到勺子里头，一口全都吃到嘴里去。
入口就能尝到羊汤味，再是韭菜那股强烈的香气，猪肉是煮到特别软烂的时候才捞出来切片的，非常软糯，尤其里头还包着点饭时，裹挟着鸡蛋饼的酥，味道全充盈在嘴里。
她饭才吃完一口，陈欢就递过来半截的鏊饼，塞到她手里，凑到耳边说:“先吃饼，凉了不好吃，等会儿又肚子难受。”
桌上人太多，男女声夹杂一起，吵闹得跟放爆竹一般，要是不凑近说，根本听不到。
祝陈愿点点头，鏊饼松软的表皮裹住翠绿的生菜还有炒得滑溜的猪肉条，再往里头倒一点卤汁，鏊饼的味道就不再寡淡。
饼皮薄有薄的妙处，进嘴软和，一下就尝到生菜的鲜嫩和猪肉条的爽滑，厚点的则是先尝面皮的味道，大多胡饼就是这般，各有各的妙处在里头。
南静言吃完一个鏊饼时，拿手帕擦擦自己满是油渍的手，还在回味就忍不住说了一嘴，“鏊饼这般好吃，可要是往里头加一点点的芥辣汁，再加点醋，味道尝起来更不错。”
美味不仅吃得她食欲大开，堵塞的心情也好了不少。
旁的董温慧也插了一嘴，“我尝过我阿姐做的鏊饼，那饼里面放了一些熬好的蒜泥汁，还有韭菜和芫荽，滋味才特别呢。”
大家各有各的说法，酒足饭饱以后，黄鹤不跟她们一起走，不过在大爷这一桌吃了顿饭，居然还交了几个可心的老友，一起相约着要去看社鼓。
可怜蒋四只能眼巴巴看着师傅走开，小娘子那一边他又不好意思去，便远远跟在她们后面，去街上看社日的演出。
街上穿着红褂子的汉子每边十个，腰上全系着个腰粗的大鼓，后头站着举铜锣的。
时辰一到，社鼓一响，街上除了鼓声和锣声，别的声音是一点也听不见，叮叮哐哐地敲，前面平缓，中间有力，后头却鼓点密集，越发紧促，跟雷鸣似的，结束后好一阵耳朵里头都听不到声音。
紧接着满街点起社火，天色都被火红的灯光映亮，行人拖家带口的，老丈拄着拐杖，大娘背着小娃，半大小孩则嘴里叫喊着，身后跟着一群小孩在街上跑，也有跟祝陈愿几人一般慢慢走的。
全都是赶着去前面的寺庙里头看社戏的，年年社戏都不相同，大多都是讲神鬼祭祀的事情，那些子技艺高超的，打戏精彩、唱腔婉转又高昂、皮影戏能直把人瞧迷瞪过去。
等到看完社戏，大家才陆续从回家去，巷子口前，董温慧先回去，她现在越发爱上热闹，总觉得待在人堆里，自己身上都沾染了些人气。
摸摸自己凌乱的头发，露出一个浅浅的笑容，“今日玩得尽兴，我也该回去了，有时间就到我那个小院子里头来坐坐，我给你煮茶喝。”
“有时间一定会去的，你和阿香两人路上小心。”
等董温慧走远后，南静言也说了一句，“岁岁，我先走了，后日晚间再来找你。”
两人走后，最后就剩下一家四口走在布满社火的路上，快要燃尽的灯火明明灭灭。
快到家门前时，陈欢眼尖地发现门前蹲着两个人，灯火太暗，她看不出是谁，可是心里却隐约有些预感，赶紧跑上前去。
风声从耳边呼啸而过，她的心跳得很厉害，等跑到家门口时，门口蹲着的那两个人也站起来身来，近处时终于能在灯烛下看到他们的脸。
个子高点的脸方浓眉大眼，瞧着就有些严肃，叫陈望，个子稍矮点的，则生得斯文，五官端正分明，脸上总是带笑，叫陈祈。
“小妹”
“大哥，二哥”
陈欢脸上的欣喜是遮都遮不住，语气中的喜悦在喊出声时都快破了音。
“不用跑过来，慢慢走。”
陈祈操心地喊到。
“舅舅你们怎么来了”
祝陈愿走过来时也很欢喜，祝程勉更是直接扑到陈望和陈祈腿边，大喊舅舅。
毕竟两个舅舅对他都可好了，有什么买什么，还时常带他出海游玩。
两人接连应声。
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